西点厨师

【岗位职责】
1. 根据酒店西点菜单及客人需求，独立完成西式糕点、面包、甜品等产品的制作与装饰，确保出品符合质量标准。
2. 负责每日原料的验收、存储及库存管理，合理控制食材成本，减少损耗。
3. 遵守食品安全与卫生规范，保持工作区域、设备及工具的清洁与消毒，确保操作符合HACCP要求。
4. 协助西点主管研发新品，参与季节菜单更新，配合完成宴会、自助餐等特殊活动的甜点供应。
5. 定期检查设备运行状态，发现故障及时报修，确保生产安全。
6. 培训与指导实习生或帮厨的实操技能，提升团队整体出品水平。
【岗位要求】
1. 学历不限，年龄不限，工作经验不限，但需具备基础西点制作技能（如烘焙、裱花、慕斯制作等）。
2. 热爱西点行业，对食材特性及搭配有一定认知，能独立完成常见西点品种的制作。
3. 工作细致认真，具备较强的食品安全意识和卫生习惯。
4. 良好的团队协作与沟通能力，能适应酒店行业排班及节假日工作节奏。
5. 有西点相关证书（如烘焙师资格证）、或曾在星级酒店/知名甜品店工作者优先。