行政总厨

【岗位职责】
1、全面负责厨房管理工作，制定并执行厨房运营标准及流程
2、设计研发新菜品，定期更新菜单，保持市场竞争力
3、控制食品成本，优化采购渠道，合理控制厨房预算
4、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家相关规定
5、管理厨房团队，包括人员排班、培训及绩效考核
【岗位要求】
1、8年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验
2、精通徐州菜系，同时熟悉其他主流菜系制作工艺
3、具备出色的成本控制能力和菜品创新能力
4、持有厨师长或相关职业资格证书
5、年龄35-59岁，身体健康，能适应高强度工作