炉台

【岗位职责】
1、负责厨房炉台操作，按照标准流程完成菜品烹饪工作，确保出品质量稳定
2、熟练掌握各类中式烹饪技法，能独立完成炒、爆、熘、炸等基本操作
3、负责灶台区域的卫生清洁与设备维护，保持工作区域整洁有序
4、配合厨师长完成新菜品的研发与试制工作
5、严格执行食品安全标准，确保操作过程符合卫生规范
6、合理控制食材用量，避免浪费，协助成本管控
【岗位要求】
1、初中及以上学历，年龄18-38周岁
2、具有1年以上专业厨房炉台工作经验，熟悉餐饮后厨工作流程
3、掌握基础烹饪技能，能熟练使用各类厨房设备
4、身体健康，持有有效健康证明
5、具备团队协作意识，能适应餐饮行业工作节奏
6、有责任心，工作细致，能承受一定工作压力