餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，持续提升服务质量与顾客满意度
3、监督食品卫生安全及餐厅环境卫生，确保符合国家卫生标准和酒店管理要求
4、负责餐厅员工培训与技能指导，定期组织服务技能考核与团队建设活动
5、协调厨房与前厅工作衔接，处理顾客投诉及特殊需求
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业基础管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程者优先
2、掌握食品安全法规及餐厅5S管理标准，持有健康证及相关培训证书
3、具备较强的现场指挥能力与突发事件处理技巧
4、具有良好的团队管理能力，能有效激励员工并处理人际关系
5、工作细致严谨，对服务品质有高标准要求
6、具备基础的数据分析能力，能运用Excel进行营业报表处理