餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准和流程
2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规和酒店标准
3、策划并实施餐饮促销活动，提升餐厅营业额和客户满意度
4、负责菜单设计、菜品研发及定价策略，定期更新餐饮产品
5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及人员调配
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营协调一致
7、分析经营数据，制定预算并控制成本，完成既定的利润目标
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
2、3年以上星级酒店或高端餐饮机构管理经验，有团队管理经验
3、熟悉餐饮运营流程，具备出色的成本控制和营销策划能力
4、精通食品安全法规和卫生标准，持有相关资格证书者优先
5、具备优秀的沟通协调能力和客户服务意识
6、能够承受工作压力，适应弹性工作时间安排
7、具备创新思维和市场敏锐度，能带领团队提升业绩