餐厅厨师

1. 严格服从主管的安排，负责餐食的烹饪制作，保证菜品口味、色泽、温度与出品质量稳定。
2. 按食谱与标准规范加工食材，合理搭配营养，注重食品安全与卫生，严格执行生熟分开、荤素分开。
3. 负责成本控制，合理使用食材与调料，杜绝浪费，减少损耗。
4. 负责操作区域的清洁、整理与消毒，保持灶台、操作台、厨具、冰柜等干净整洁。
5. 严格遵守食品留样制度，按要求足量、按时、规范留样。
6. 负责检查食材新鲜度，发现变质、异味、过期食材立即上报，严禁加工不合格食材。
7. 负责员工餐的烹饪制作，保障员工用餐需求。。
8. 按规范完成餐具清洗、消毒与整理工作。
9. 遵守后厨安全操作规范，正确使用水、电、燃气、机械设备，防范安全事故。
10. 注重个人卫生，按规定穿戴工服、工帽、口罩，严格遵守食堂各项规章制度。
11. 参与部分食材采购工作，配合完成食材验收、盘点及卫生检查等相关工作，完成上级交办的其他厨房任务。
12. 完成主管安排的其他相关工作，包括但不限于快递收取、园区园林除草维护、布草送洗等。