餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度；
2、监督餐厅、宴会、酒吧等各区域的运营情况，协调各部门资源，优化服务效率；
3、制定餐饮部年度、季度、月度经营计划，控制成本与预算，提升部门盈利能力；
4、负责菜单设计与更新，结合市场趋势与顾客需求，优化菜品结构与定价策略；
5、管理餐饮部员工团队，包括招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识；
6、处理顾客投诉与突发事件，维护酒店品牌形象，确保顾客体验；
7、与采购、厨房等部门紧密协作，确保食材质量、库存管理及卫生安全符合标准；
8、定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进建议并落实执行。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、优秀的团队管理与领导能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、较强的市场敏感度与经营意识，擅长成本控制与利润提升；
4、良好的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系及突发事件；
5、注重细节，对服务品质与卫生安全有高标准要求；
6、具备创新思维，能够根据市场变化调整经营策略；
7、抗压能力强，适应高强度工作环境，能够灵活应对挑战。