员工餐厅厨师长(J16173)

工作职责：
1. 负责员工餐厅日常餐饮运营管理工作，包括菜单制定、食材采购计划编制、成本控制及食品安全管理；
2. 组织并指导厨房团队完成餐食制作，确保出品质量、口味稳定及出餐时效符合员工用餐需求；
3. 落实国家及地方食品安全法律法规，严格执行食品加工操作规范，定期开展卫生自查与员工操作培训；
4. 协同行政、后勤等部门优化供餐服务流程，收集员工反馈并持续改进餐饮服务质量。
任职资格：
1. 具有3年及以上团餐、企事业单位食堂或中型以上餐饮单位厨房管理相关工作经验；
2. 持有有效的健康证明及中式烹调师（中级）或以上职业资格证书；
3. 具备中等职业教育（中专、技校、职高）及以上学历，专业不限；
4. 熟悉食品安全管理规范（如《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》），具备较强的现场管理与团队协作能力；
5. 无传染病病原携带者限制情形，符合岗位健康要求，能胜任餐饮服务一线工作强度。