厨房领班（宴会/中厨）

【岗位职责】
1、负责中厨房日常运营管理，协助副厨师长完成菜品出品及厨房团队调度工作。
2、严格执行菜品制作标准和流程，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店要求。
3、监督并参与食材验收、储存、使用环节，控制成本，减少浪费。
4、负责厨房设备、用具的日常维护与清洁，确保操作安全。
5、组织并参与厨房员工培训，提升团队技能与工作效率。
6、遵守食品安全及卫生规范，定期检查厨房卫生状况，确保符合HACCP标准。
7、协助处理客人对菜品的特殊要求或投诉，及时调整出品。
【岗位要求】
1、学历不限，1年以上工作经验，热爱餐饮行业。
2、具备基本的中餐烹饪技能，熟悉常见食材特性及加工方法。
3、责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力。
4、能适应高强度工作节奏，接受轮班制。
5、有酒店或大型餐厅厨房工作经验者优先考虑。