砧板，炒锅

【岗位职责】
1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保食材符合烹饪要求
2、根据菜品标准准确执行切配规格，保证出品质量
3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全操作规范
4、协助厨师长进行每日食材验收与库存管理
5、定期维护保养刀具及切配设备
【岗位要求】
1、1年以上餐饮行业砧板工作经验，熟悉各类食材特性
2、掌握基本刀工技法，能独立完成常规食材切配
3、具备食品安全意识，持有健康证
4、工作细致认真，勤奋好学，服从安排