Chef De Partie 饼房主管

【岗位职责】
1.监督各类西点、面包、甜品的制作，确保品质与标准。
2.控制成本，管理原材料申购、库存与损耗。
3.研发新产品，更新菜单，配合酒店推广活动。
4.负责下属厨师的培训、排班与绩效考核。
5.严格执行食品安全与卫生规范。
6.协调与其他部门的工作配合，满足餐饮需求。
【任职要求】
1.至少1年以上同岗位工作经验。
2.有良好的团队合作精神。