管事主管

【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部餐具、厨具、设备的清洁、消毒及维护管理工作，确保符合卫生标准；
2、制定并执行管事部日常工作计划，合理分配工作任务，监督员工操作规范；
3、管理餐具、布草等物品的库存，定期盘点并控制损耗，及时补充所需物资；
4、检查清洁设备的使用状况，协调工程部进行维修保养，确保设备正常运行；
5、培训并指导管事员掌握清洁流程、安全操作及卫生标准，提升团队工作效率；
6、配合餐饮部门运营需求，高效完成宴会、会议等大型活动的后勤保障工作；
7、严格执行酒店安全与卫生管理制度，定期抽查区域卫生并落实整改措施。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有管事部管理经验者优先；
2、熟悉餐具清洁消毒流程、设备操作及卫生管理规范；
3、具备较强的组织协调能力，能合理安排人力与物资；
4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作节奏；
5、具备基础成本控制意识及团队培训能力；
6、无学历要求，但需具备良好的执行力和问题解决能力。