中厨头打荷 No.1 Dishup

【职责描述】
1、负责酒店厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品质量和效率；
2、协调厨师团队，合理分配工作任务，监督打荷流程的规范执行；
3、检查食材的备货情况，确保食材新鲜、充足，符合卫生标准；
4、协助主厨完成菜品的装盘、摆盘及装饰，提升菜品美观度；
5、落实食品安全与卫生规范，维护操作区域清洁，做好器具、设备的日常保养；
6、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修需求
7、培训新员工，提升团队整体操作技能和工作效率；
8、完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、5年以上中厨打荷岗位经验，熟悉打荷流程及标准；
2、能适应高强度厨房工作环境，具备团队协作精神；
3、具备食材成本控制意识，能高效完成高峰期任务；
4、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先；
5、熟悉食品安全标准，责任心强，执行能力突出。