西厨房主管/领班 WK CDP/Demi Chef

【职责描述】
1、协助西厨厨师长带领厨房团队完成自助餐及零点菜品制作和备餐；
2、协助厨师长把控菜肴出品质量；
3、协助厨师长控制食材成本，协助制定季节性菜单及特色菜品研发；
4、负责维护指定工作区域的整洁、卫生和高效运作；
5、准确管理库存，协助接收和检查送达食材的新鲜度、质量和数量；
6、维护食品安全与卫生标准，确保符合相关法规要求；
7、维护和保养厨房设备，报告任何故障；
8、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识
9、完成上级交办的其他工作。
【岗位要求】
1、烹饪专业毕业，具有3年以上高端酒店西厨房工作经验；
2、良好的沟通协调能力，能够与各部门有效配合；
3、能适应高强度工作，具备团队协作精神；
4、能适应早晚班轮换工作制。