Staff Restaurant Sous Chef 员工餐厅厨师长

全面负责员工餐厅日常运营管理，包括菜单设计、食材采购计划制定及成本控制，确保员工餐食质量与供应效率。
监督并指导厨师团队完成每日菜品制作，严格执行食品安全与卫生标准，定期检查厨房设备及环境清洁，杜绝安全隐患。
结合员工饮食习惯及季节性食材，定期更新菜谱，平衡营养搭配与口味多样性，提升员工满意度。
管控食材库存与消耗，合理控制运营成本，定期盘点并分析损耗数据，提出优化方案。
负责厨房团队排班、培训及绩效评估，提升团队专业技能与协作效率，确保出餐流程顺畅。
协调与其他部门（如采购、人力资源）的沟通，及时处理员工反馈意见及突发事件。