颐澜度假酒店餐厅经理

根据海颐澜度假酒店的定位和您的需求，以下是面向岛内招聘餐厅经理的启事，突出社会餐饮实战经验 + 新媒体运营能力：
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海颐澜度假酒店 · 诚聘餐厅经理
工作地点： 万宁·石梅半岛·兴梅大道36号院
岗位名称： 餐厅经理（1名）
【岗位定位】
全面负责颐澜餐厅（粤菜+湘菜+本地海鲜，700㎡，160个餐位）的日常运营、团队管理及线上线下营销。我们寻找的不是传统“等客上门”的餐厅经理，而是懂社会餐饮获客逻辑、会用新媒体引爆客流的实战派。
【岗位职责】
一、餐厅运营管理
· 统筹前厅与后厨协作，把控出品质量、出餐速度、服务标准及食品安全；
· 管理3间包厢、户外泳池用餐区（星光晚宴/烧烤派对）的预订与定制服务；
· 负责食材成本控制、库存盘点、损耗分析，优化菜单毛利结构；
· 排班、培训、考核前厅团队（服务员、收银员、吧员），提升服务意识和网感。
二、新媒体运营（重点）
· 内容策划： 围绕餐厅三大菜系（粤/湘/海鲜）及南洋环境，策划抖音、小红书、大众点评的爆款内容（如“石梅湾必吃榜”“泳池星光晚餐怎么拍”）；
· 账号运营： 管理餐厅官方账号（抖音/小红书/视频号），保持每周3-5条更新，包含菜品展示、后厨花絮、主厨故事；
· 达人合作： 对接海南本地美食博主、探店达人，策划免费试吃、团购套餐、直播带券；
· 评价管理： 回复大众点评、美团、小红书等平台的用户评价，差评转化、好评引导，提升餐厅评分；
· 数据复盘： 跟踪各平台曝光量、点击率、转化率，定期输出运营报告并优化策略。
三、营收提升
· 设计团购套餐（双人餐、家庭餐、冲浪能量餐）、季节限定菜品（如夏日南洋冰品）；
· 策划主题活动（周末海鲜自助夜、湘菜辣王挑战赛、亲子披萨DIY）；
· 与酒店客房联动，推出“住客专享餐饮券”，提升住店客人消费频次。
【任职要求】
· 硬性条件： 3年以上社会餐饮（非酒店大食堂）管理经验，有独立负责门店盈亏的经历；
· 核心优势： 自带新媒体运营经验——需提供过往运营过的抖音/小红书账号或成功案例（如一条爆款视频、一场直播带货数据、一次团购爆单记录）；
· 熟悉万宁/三亚/海口本地餐饮市场，了解海鲜采购渠道或湘菜供应链者优先；
· 具备成本意识、抗压能力和团队凝聚力，能适应度假区营业节奏（含周末及节假日）；
· 认可“海颐澜”的品牌调性（南洋风+网红打卡+亲子友好），能主动设计符合调性的营销内容。
【我们提供】
· 薪资： 底薪7000-10000元/月 + 餐厅营收提成（最高可达月总营收的1%） + 年度利润分红
· 食宿： 免费员工餐 + 独立宿舍（空调/热水/WiFi）
· 假期： 月休6天，法定节假日调休，带薪年假
· 资源支持： 酒店已配置专业拍摄灯光、打卡场景、合作达人库，您无需从零开始；
· 发展空间： 表现优异者可晋升为餐饮总监，或参与酒店新餐饮项目孵化。
面试地址： 万宁市兴梅大道36号院 海颐澜度假酒店·颐澜餐厅
如果您既懂炒菜又懂炒作，既会管人又会运营，
海颐澜愿给您一个舞台，让您成为石梅湾最会“搞流量”的餐厅经理。
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