餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营监督
2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店品牌标准
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制
4、策划并执行季节性菜单更新及特色餐饮活动，提升客户用餐体验
5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、排班及绩效考核
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉
7、与厨房团队密切合作，确保菜品质量与出餐效率
8、分析经营数据，制定改进方案以提升餐饮部门业绩
【岗位要求】
1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营全流程
2、出色的团队管理能力，能够有效激励和领导餐饮团队
3、精通成本控制方法，具备优秀的预算管理能力
4、敏锐的市场洞察力，能够根据行业趋势调整经营策略
5、卓越的客户服务意识及问题解决能力
6、具备良好的沟通协调能力，能与各部门高效合作
7、能够在高压环境下工作，具备较强的应变能力
8、对食品安全及卫生标准有深刻理解并严格执行