F&B Manager 餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准；
2、制定并执行餐饮服务流程、标准操作程序及管理制度；
3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案；
4、协调厨房与前厅工作，处理突发事件及客户投诉；
5、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平；
6、策划并执行季节性餐饮推广活动，提升营业收入。
【岗位要求】
1、具备1年以上星级酒店同岗位餐饮管理经验，熟悉西餐运营流程；
2、精通餐饮成本控制及库存管理，具备数据分析能力；
3、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理突发状况；
4、具备优秀的沟通协调能力及客户服务意识；
5、熟悉食品安全法规及卫生管理要求；
6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班。