热菜

【岗位职责】
1、负责酒店热菜的制作，确保菜品色、香、味、形符合标准；
2、根据菜单要求，按时按量完成热菜烹饪任务；
3、严格把控食材质量，合理使用原材料，避免浪费；
4、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生标准；
5、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率；
6、定期研发新菜品，提升酒店餐饮竞争力。
【岗位要求】
1、具备热菜烹饪基础技能，能独立完成常见菜品的制作；
2、熟悉厨房设备的使用与维护，确保操作安全；
3、工作认真负责，能适应快节奏的厨房环境；
4、具备团队合作精神，服从工作安排；
5、无不良嗜好，身体健康，持有健康证者优先；
6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可培训上岗。