西餐糕点师

【岗位职责】
1、负责西式糕点、甜品及面包的日常制作与出品
2、根据标准配方完成烘焙产品制作，确保品质稳定
3、维护操作区域卫生及设备清洁，符合食品安全标准
4、协助研发季节性新品及节日限定产品
5、控制原材料损耗，做好库存管理
【岗位要求】
1、掌握西式糕点制作基础工艺（裱花/发酵/开酥等）
2、能独立完成6类以上主流西点制作（慕斯/马卡龙/欧包等）
3、具备基础食品安全知识，持健康证上岗
4、适应早晚班次轮换，节假日高峰时段工作
5、有星级酒店/连锁烘焙坊经验者优先