西厨厨师长

【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制2、监督食品制备过程，确保所有菜品符合质量标准及卫生规范
3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效运作
4、负责厨房设备维护及食材采购计划的审核
5、定期培训厨房员工，提升团队专业技能和服务意识6、根据季节变化和市场趋势调整菜品结构
【岗位要求】
1、五年以上西厨工作经验，其中至少两年厨房管理岗位经历
2、精通西餐各类菜系制作，具备扎实的烹饪功底
3、熟悉厨房设备操作及维护保养流程
4、具备优秀的成本控制意识和食品安全管理能力
5、能适应高强度工作压力，具备团队领导能力
6、持有厨师职业资格证书者优先