烧烤店店长

【岗位职责】
1、全面负责烧烤店的日常运营管理，包括人员排班、工作分配及现场督导，确保门店高效运转；
2、制定并执行门店销售计划，完成公司下达的业绩指标，定期分析经营数据并提出改进方案；
3、严格控制食材采购、库存及成本管理，确保食材新鲜、损耗合理，提升毛利率；
4、监督食品安全及卫生标准执行，确保门店符合国家相关法规及公司要求；
5、负责员工培训、考核及团队建设，提升员工专业技能与服务意识，营造积极的工作氛围；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护门店形象，提升顾客满意度及复购率；
7、定期巡查设备设施维护情况，确保烧烤设备、消防器材等处于正常使用状态。
【岗位要求】
1、年龄22-40岁，身体健康，能适应餐饮行业工作时间（含夜班）；
2、3年以上餐饮行业工作经验，1年以上烧烤或类似业态管理经验优先；
3、熟悉烧烤菜品制作流程及成本控制，具备较强的门店运营实操能力；
4、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工并处理人员矛盾；
5、执行力强，能适应快节奏工作环境，具备突发问题解决能力；
6、对食品安全、卫生及消防法规有清晰认知，持有健康证及相关培训证书者优先；
7、有较强的服务意识与客户沟通技巧，能灵活应对各类客诉问题。