烧烤师傅

【岗位职责】
1、负责烧烤食材的腌制、穿串及烤制工作，确保出品质量
2、根据营业情况合理控制烧烤食材的备货量
3、维护烧烤区域的卫生清洁，符合食品安全标准
4、定期检查烧烤设备运行状况，及时报修故障
5、协助研发新式烧烤菜品及特色酱料
【岗位要求】
1、熟悉各类烧烤技法（炭烤/电烤/气烤）
2、能独立完成整羊等大型食材的分解烤制
3、具备基础食材保鲜及储存知识
4、能适应高温工作环境及夜间营业时段
5、有成本控制意识，合理使用原材料