中餐炒锅

【岗位职责】
1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品质量和出品速度
2、根据标准食谱进行食材准备、调料配比和火候掌控
3、研发新菜品并优化现有菜品工艺流程
4、维护厨房设备清洁及操作安全规范
5、协助控制食材成本，减少浪费
【岗位要求】
1、8年以上专业中餐炒锅工作经验，精通鲁菜系优先
2、能独立完成各类中式热菜的烹饪制作
3、熟悉厨房设备使用及维护保养
4、具备较强的菜品创新能力和成本控制意识
5、身体健康，能适应餐饮行业工作时间安排