店长

核心岗位职责
1. 运营管理
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- 制定门店月度/季度业绩目标，统筹营收、成本、利润管控，严格把控人力、物料、能耗等各项支出，完成经营指标；
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- 负责门店日常运营流程监督、排班管理、考勤核对，保障各岗位高效协同、无空岗漏洞；
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- 统筹门店物资、库存管理，把控雪茄、酒水、食材等货品采购、盘点、损耗管控，优化库存结构。
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2. 团队管理
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- 负责员工招聘、培训、带教、绩效考核与奖惩执行，统筹绩效奖金（营业额2%）的公平分配；
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- 协调各岗位工作，化解团队矛盾，营造高端、专业、高效的服务氛围，提升员工稳定性；
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- 传达门店管理制度、服务标准，定期组织岗位技能培训（雪茄知识、服务礼仪、餐酒出品等）。
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3. 客户与服务管理
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- 维护高端客户、商务客户关系，处理客户咨询、投诉、建议，提升客户满意度与复购率；
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- 把控门店整体服务品质，监督服务流程、环境卫生、出品标准，契合高端雪茄吧定位；
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- 拓展对公礼品、商务接待合作，助力门店业绩提升。
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4. 合规与其他
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- 负责门店消防、卫生、烟草经营等各项资质合规管理，配合监管部门检查；
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- 定期汇总门店经营数据、员工工作情况，向门店投资人汇报，落实各项经营决策；
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- 处理门店突发事宜，保障门店正常运营。