砧板(储备)

【岗位职责】
1、负责食材的切配、分装及保鲜工作
2、根据菜品要求进行标准化加工处理
3、维护操作区域的卫生清洁及消毒工作
4、协助厨师进行备料和出餐准备工作
5、定期检查食材库存并汇报补货需求
【岗位要求】
1、具备基础刀工技能
2、能适应早晚班次轮换
3、了解食品安全基本规范
4、有团队协作意识
5、身体健康，能适应厨房工作环境