酒店宴会经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店宴会厅的日常运营管理，统筹协调宴会服务团队，确保各环节高效衔接；
2、对接销售部与客户，参与宴会洽谈、菜单确认、场地布置等前期筹备工作，准确传递客户需求；
3、制定并执行宴会服务标准与操作流程，监督摆台、上菜、酒水服务及现场清洁，保证服务质量符合五星级标准；
4、负责宴会现场全程督导，灵活应对突发状况，及时处理客户投诉与异议，保障宴会顺利圆满；
5、合理调配部门人力，安排员工排班与任务分工，组织日常培训与考核，提升团队服务技能与协作能力；
6、管控宴会物资及物料成本，定期盘点餐具、布草、设备等，提出采购与维护建议，杜绝浪费；
7、收集客户反馈，定期总结服务案例，协助优化宴会产品与流程，提升客户满意度与复订率；
8、与厨房、工程、安保等部门保持密切沟通，协调场地布置、灯光音响、消防安检等配套事项，确保宴会安全有序。
【岗位要求】
1、具备良好的沟通协调能力与客户服务意识，能从容应对高强度、多线程的宴会工作压力；
2、熟悉中餐、西餐或宴会服务流程，有酒店、餐饮或大型活动服务经验者优先考虑；
3、具备较强的现场管理能力与团队组织能力，能有效带领并激励服务团队；
4、工作严谨细致，责任心强，具备处理突发事件和客户投诉的应变能力；
5、形象气质佳，普通话标准，表达清晰，具备基础商务礼仪素养。