餐饮宴会副经理

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【岗位职责】
1、协助餐饮总监做好酒店餐饮部的日常运营与管理工作，直接督 导中餐厅、西餐厅、宴会厅及大堂吧茶室等各营业点位的对客 服务标准执行情况，确保各餐厅运营有序、服务规范；
2、负责每 日开餐期间的现场巡查与督导，及时协调解决服务过程中出现 的问题，妥善处理宾客投诉及特殊需求，确保顾客满意度；
3、协 助制定并落实餐饮营销推广计划，主动征询宾客意见，推动菜 品创新及服务优化，提升餐饮营收及口碑；
4、做好部门员工的排 班调配、岗前培训及业务带教，协助开展员工绩效考核及团队 建设，营造积极向上的服务氛围；
5、严格管控餐饮物资消耗及餐 具损耗，协助审核食材采购及库存管理，做好成本控制及盘点 工作；
6、协调前厅与后厨的沟通配合，确保大型宴会及会议用餐 接待顺畅高效，完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1.大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或餐饮管理类相关专业优先。
2.5年以上酒店餐饮行业工作经验，其中至少2年以上四星级或中高端品牌酒店 餐饮经理(或餐厅主管)岗位管理经验，具备宴会及大型活动统筹经验者优先
3.熟悉中餐、西餐及宴会服务流程与标准，掌握餐饮成本控制、食品安全法规 及菜品出品质量管控要点。
4.具备较强的现场管理能力、沟通协调能力及突发事件处理能力，能够有效 导员工并妥善应对宾客投诉。
5.形象气质佳，服务意识敏锐，工作积极主动且注重细节，具备良好的抗压能 力及团队协作精神。
6.熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备基础的外语(英语)沟通能力者优
先。
条件优秀者可适当放宽