头灶

岗位职责
1、按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。
2、监督菜品的质量、负责检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽 美观等情况，对不符合质量标准的菜品应及时退回。
3、协助厨师长完成部分菜品的出品。
4、做好厨房卫生工作。
任职资格：
1、中专以上学历，有3年以上酒店相关工作经验；
2、有管理炉灶组能力；
3、擅长杭帮菜，宁波小海鲜；
4、了解菜品的出品标准化，做过20桌以上宴会，和大型自助餐，熟悉Vip宴请出品标准流程；
5、了解酱汁运用；
6、有相关厨师等级证书优先；
7、持健康证上岗。