餐饮部主管

1、负责餐饮部（餐厅、包厢）日常运营管理，制定餐饮服务流程、菜品上菜标准，监督员工服务质量。
2、管理餐饮服务员团队，做好排班、培训、绩效考核，提升员工服务水平与菜品推销能力。
3、负责宾客就餐接待、点餐、上菜、结账全流程服务，及时处理就餐宾客投诉，优化用餐体验。
4、管控餐厅环境卫生、餐具消毒、食材储存，配合厨房做好菜品质量把控，杜绝食品安全问题。
5、统计餐饮营收、客流量数据，控制餐具损耗与运营成本，完成餐饮部营收目标。
6、协调厨房、前厅、采购部门的工作，做好宴会、团队用餐的接待安排。