管事部经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准
2、制定并执行管事部的工作流程、操作规范及管理制度，优化部门工作效率
3、负责管事部员工的工作安排、培训指导，提升团队专业能力
4、监督厨房区域卫生清洁工作，确保符合食品安全及卫生防疫要求
5、管理餐具、器皿等物品的库存，控制损耗并定期盘点，制定采购计划
6、协调与餐饮部、厨房等部门的工作对接，保障运营顺畅
7、定期检查维护洗碗机、消毒柜等设备，确保正常运转并及时报修
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮或管事部相关工作经验，熟悉酒店后厨运营流程
2、了解食品安全法规及卫生消毒标准
3、具备较强的团队管理能力，能有效组织培训员工并分配任务