饼房主管/厨师

【岗位职责】
1、负责饼房日常运营，包括面团制作、烘焙、甜品装饰等，确保出品符合质量标准。
2、根据菜单需求，按时完成各类面包、蛋糕、西点及酒店特色甜品的制作与创新。
3、监督并维护饼房设备、工具的清洁与保养，确保操作安全及卫生符合酒店要求。
4、管理原材料库存，合理控制成本，协助上级完成采购计划及盘点工作。
5、培训并指导饼房初级员工，提升团队整体技术水平及工作效率。
6、配合酒店主题活动、宴会及季节菜单，研发并推出新颖的烘焙产品。
【岗位要求】
1、热爱烘焙行业并愿意长期发展。
2、具备基础的烘焙技能，熟悉常见面包、蛋糕、西点制作流程可优先考虑。
3、工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯及食品安全意识。
4、具备团队合作精神，能适应倒班及高强度工作节奏。
5、有创新意识，能根据需求调整配方或风格。
6、持有健康证者优先，无证者需入职后配合办理。