采购主管

岗位职责概要：
负责采购酒店所需的所有食品、酒水、工程配件、设备及一般物品。确保所有采购符合万豪标准、本地卫生法规、商品行业规范及部门要求，并且不以牺牲质量来降低成本。
具体工作任务：
收集各部门提交的每日市场清单及采购申请单。
通过积极主动的市场询价，获取符合规格要求且价格最低的报价，同时满足交货日期、质量和数量要求。每项采购至少需取得3家供应商报价。
确保从各家供应商处获得的价格具有可比性，且不带偏见。
通过电话或实地拜访联系供应商，与现有或潜在供应商洽谈新产品、折扣、促销优惠及互惠交易等事宜。
保存价格变动记录，并定期更新采购系统，及时将价格变动通知相关部门。
确保所有供应物品及时到货，并跟进未解决的订单及未送达的部分。
根据酒店政策和程序，使用采购备用金处理货到付款的现金采购。
尽可能整理并保管所有设备和物品的报价单、目录、照片及样品，并有序归档。
对采购进行有效控制，确保本地食品采购量符合实际使用需求，所购物品的质量与形态达到要求，且以市场最低价购入；避免过量采购。
亲自处理并监督采购相关问题的妥善解决，包括未送货、延迟送货、质量不合格、服务差、价格变动等情况。
在酒店活动需要时，负责向固定供应商寻求赞助支持。
熟悉所有海外采购物品的进口程序、所需文件及海关要求。
根据需要参加相关会议。
其他事项：
a. 根据行业、公司或酒店要求，及时调整部门职责变化。
b. 提供礼貌、专业的服务，并与所有酒店同事保持良好工作关系。
c. 全面了解酒店关于消防、安全及卫生的相关政策。
d. 执行分配的其他工作任务。
e. 针对酒店内部控制审核清单第一部分（财务报告及相关部分）中指出的薄弱环节，进行调整和纠正。