宴会经理

主要功能
负责全部宴会活动的销售对接与现场服务工作，涵盖客房团队预订及宴会渠道预订。保障各类宴会活动平稳落地，兼顾宾客满意度、员工权益，实现部门利润最大化。
工作任务
一、运营管理
严格遵守万豪各项政策与操作流程。
通过面谈或电话，与客户最终确认餐食、酒水、会场布置相关需求。
开展菜单升级与向上销售，提升宴会利润。
掌握业务预测及预算目标，挖掘空档时段业务机会，具备利润思维。
落地执行宴会全套标准作业流程。
及时、准确完成各项交办工作。
在宴会活动全过程建立并维护客户关系。
保持与宴会统筹、宴会总厨、主管及全体宴会服务人员高效沟通。
每场宴会结束后回访客户，确认宾客满意度。
核对宴会档案，确保项目资料闭环完整。
做好客户信用核查，保障款项准确回收。
每班开展不少于三次现场运营巡检。
开展新服务流程、会场布置设备相关培训。
向宴会主管交底所有待举办活动的细节信息。
二、人力资源管理
组织部门每日 15 分钟常态化培训。
为员工提供培训与资源支持，维护员工整体权益，提升对客服务能力。
负责宴会服务人员招聘及入职初期培训。
合理高效完成管理人员及员工排班工作。
维护部门纪律，提升团队士气。
按时、专业完成员工绩效评估工作。
始终执行开门沟通政策。
三、行政管理
挖掘新思路、新工作方法与业务市场机会，并提出建议。
在服务团队中推行节能降耗与防损相关工作。
参加各类宴会相关工作会议。
职位要求
具备 2 年及以上宴会服务管理岗位工作经验。
优秀沟通能力与酒店服务意识，英语能力熟练。
具备良好的领导能力。
工作细致，注重细节。
较强的组织统筹与计划能力。
普通话沟通流利，具备英语能力优先。
中专 / 职校及以上学历。