餐饮服务主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，监督并协调服务团队，确保高效、专业的餐饮服务流程。
2、制定并执行服务标准与操作规范，提升顾客满意度，处理客户投诉与特殊需求。
3、负责员工排班、考勤及日常培训，指导新员工快速掌握服务技能，提升团队整体服务水平。
4、检查餐厅环境卫生、餐具清洁及设施设备完好情况，确保符合食品安全与卫生标准。
5、协助上级进行物料库存管理，包括餐具、布草及低值易耗品的申领与盘点。
6、组织餐前会议，传达当日菜品、酒水信息及重点客户接待要求，确保信息流畅。
7、监控菜品出品速度与质量，与厨房保持密切沟通，及时调整服务节奏。
8、参与餐厅成本控制，合理调配资源，减少损耗，提高运营效率。
【岗位要求】
1、具备良好的服务意识和沟通协调能力，能有效管理10人以上的服务团队。
2、熟悉餐饮服务流程及基础管理知识，有星级酒店或高端餐饮从业经验者优先。
3、工作责任心强，抗压能力好，能适应轮班制及节假日工作安排。
4、具备基础电脑操作能力（如Word、Excel），能完成常规报表记录。
5、形象端正，普通话流利，具备基本的英语口语交流能力者优先。
6、学历、专业、工作经验不限，我们将提供系统培训，欢迎有志于餐饮服务管理的优秀人才加入。