餐饮服务员

餐前准备：确保餐厅整洁有序
· 卫生清洁：负责擦拭桌椅、隔断、儿童椅等，清洁地面并确保环境整洁。
· 物品检查与摆台：检查托盘、餐具、水杯等无破损无水渍，并按标准铺台、摆放餐具。
· 物料补充：备足纸巾、牙签、调料、湿巾、打包盒等易耗品，并了解当日预定及菜品酒水信息。
餐中服务：提供周到用餐体验
· 迎宾接待：主动热情招呼顾客，询问人数并引导入座，递上菜单、倒茶水。
· 点单协助：介绍招牌菜、当日特色或优惠活动，准确记录订单并传递至后厨。
· 上菜与巡台：报菜名、轻放菜品；巡台时及时撤空盘、换骨碟、加水。
· 结账与送客：核对账单，指导顾客支付，提醒带好随身物品，感谢光临。
餐后收尾：为下一餐做好准备
· 清理翻台：收走所有餐具并分类，用湿布擦净桌面并进行消毒。
· 物品归位：将干净餐具送回备餐柜，调料瓶补满归位。
· 协助盘点：记录损坏或丢失的餐具，及时上报领班。
其他职责与要求
· 熟知业务：需熟悉菜单、酒水单，能向客人推荐菜品。
· 处理投诉：主动征询意见，处理投诉并及时向上级汇报。
· 团队协作：配合领班工作，高峰期主动支援。
· 食品安全：操作前洗手，发现地面水渍立即放置警示牌。
· 仪容仪表：穿整洁工装、戴工牌，保持良好个人卫生。