餐饮总监

岗位职责：
1、全面负责酒店餐饮整体运营管理，统筹楼面、后厨、宴会、包房、日常接待及团队管理；
2、制定年度经营计划、营销活动及成本管控方案，完成营收与利润指标；
3、建立餐饮服务、出品、卫生、安全标准化体系；
4、精通粤菜、湖北/宜昌本帮菜，对菜品研发、出品、高端餐饮服务有管理经验；
5、能组织、协调大型会议/宴会活动；
6、处理客诉、把控服务品质与食品安全，提升品牌口碑及经营效益。
任职要求：
1. 熟悉湖北、宜昌本地餐饮市场；
2. 精通中餐、西餐、宴会运营、成本管控及团队搭建；
3. 具备大型宴会、政企VIP接待统筹能力；
4. 熟悉食品安全法规及酒店SOP标准化管理；
5. 统筹能力强、执行力高。