餐厅主管

【岗位职责】
1.对餐厅经理负责，协助经理做好餐厅的日常运营管理与行政管理工作；
2.负责餐厅当班对客服务工作的组织与督导，合理调配人力，确保服务有序高效；
3.检查、督导服务员仪容仪表、服务规范及工作执行情况，确保服务质量达标；
4.协助做好重要宾客及大型团体的接待工作，妥善处理宾客投诉与突发状况；
5.负责餐厅卫生、安全、消防的日常检查与督导，落实各项管理制度；
6.协助做好餐厅用品的申领、保管与损耗控制，加强物品与财产管理；
7.协助开展员工业务技能培训，提升团队服务能力。
【岗位要求】
1.2年以上酒店餐饮服务经验，其中1年以上餐厅领班或主管岗位经验，有品牌酒店工作经验优先；
2.熟悉餐饮服务流程、酒水知识及中西餐服务标准；
3.具备一定的团队管理与现场督导能力，善于沟通协调；
4.具备较强的对客服务意识与突发事件处理能力；
5.工作认真负责，能适应轮班及高峰时段工作节奏。