Chef de Partie 厨房主管

协助负责【热菜/冷菜/饼房】的日常运营与管理，确保菜品质量符合万豪及万丽品牌标准。
带领团队完成每日出餐任务，合理分配工作，监督烹饪流程与出品速度。
严格把控食材验收、储存及使用，控制成本，减少浪费。
研发并更新菜单，结合本地食材与宾客反馈进行创新，提升菜品吸引力。
执行食品安全与卫生规范，确保厨房环境、设备及员工操作符合卫生要求。
培训及指导厨师，提升团队技能与工作效率，培养后备人才。