高层管理

【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等
2、制定并执行标准化操作流程，确保食品安全与出品质量
3、根据季节和市场变化调整菜单，创新西餐菜品
4、负责厨房设备维护保养及食材采购计划制定
5、培训指导厨房员工，提升团队专业技能
【岗位要求】
1、中专及以上学历，西餐烹饪相关专业
2、10年以上西餐厨房工作经验，3年以上厨师长管理经验
3、精通法餐/意餐等主流西餐菜系，具备扎实的烹饪功底
4、熟悉厨房成本核算及食材管控
5、持有健康证及相关职业资格证书