急聘连锁中餐厨师长8k-1w

一、工作内容：
1、负责本店厨房整体运营，对菜品质量、出餐节奏、卫生标准和成
本指标承担第一责任；
2、制定并执行开店、营运高峰和收店的标准作业流程(SOP)，明确每个岗位的操作要点和交接时限；
3、严格执行食品安全管理制度，确保食材进货验收、冷链保存、加工过程和留样记录全覆盖、可追溯；
4、负责后厨员工招聘、岗前带教、日常考勤、纪律管理，处理员工矛盾、岗位调整。
5、每日检查灶具、蒸箱、冰箱、冰柜、排烟、切配设备、洗碗机运行状态，小故障当场处理，重大故障上报店长报修。规范设备操作流程，禁止违规操作，减少设备损坏维修成本；全面负责门店后厨日常生产、人员、出品、卫生、设备、成本全流程管理，
一二、招聘要求
1、年龄在28-38岁以内；
2、有连锁中餐经验五年以上的考虑；
3、过往主做川湘菜、家常菜系的优先考虑；
4、吃苦耐劳、担当协作、管理团队、具备凝聚力的优先考虑；