宴会主管

【岗位职责】
1、全面负责宴会厅的日常运营管理，统筹安排各类宴会、会议、婚宴及商务活动的接待与服务，确保高标准服务质量。
2、制定并执行宴会服务流程与标准，监督员工按规范操作，包括摆台、上菜、酒水服务、现场清洁等环节。
3、协调与厨房、销售、工程等部门的工作衔接，确保宴会订单信息准确传递，菜品出品及时、场地布置符合客户要求。
4、负责宴会厅员工排班、考勤、绩效考核及培训，提升团队服务技能与应急处理能力。
5、处理客户现场投诉与突发状况，维护客户满意度，跟进宴会后反馈并改进服务。
6、管理宴会物资（台布、餐具、装饰品等）的申领、盘点与维护，控制运营成本。
7、定期检查宴会厅设施设备、消防安全及卫生状况，确保符合酒店及行业标准。
【岗位要求】
1、具有1年以上宴会服务或餐饮管理经验优先
2、熟悉宴会服务流程，具备一定的现场组织协调与团队管理能力。
3、具备良好的服务意识、沟通表达能力和应变能力，能妥善处理客户需求与突发问题。
4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应弹性工作时间（含晚间及周末）。