西餐厅主管

【岗位职责】
1.在餐厅负责人领导下负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督、顾客接待与投诉处理，确保服务标准与运营效率;
2.协助制定并执行餐厅月度经营计划，监控营业额、成本及损耗指标，定期分析经营数据并提出优化建议;
3.组织员工培训与考核，提升团队服务意识、操作规范及食品安全执行能力,营造积极协作的团队氛围;
4.严格执行食品安全、消防安全及卫生管理制度，落实各项检查与整改，保障合规运营;
5.协调厨房、前厅及后勤支持部门工作衔接，及时响应现场突发状况，维护良好顾客体验与品牌形象。
【岗位要求】
1.中专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、旅游服务等相关专业优先;
2.具备1年以上同等岗位管理经验或3年餐厅服务经验;
3.熟悉餐厅服务标准、出品流程、库存管理及基础财务核算，能熟练使用收银系统及常用办公软件;
4.具备良好的沟通协调能力、抗压能力与团队带动能力，责任心强，注重细节，执行力突出。