员工餐厅主管

【岗位职责】
1、负责员工餐厅的日常运营管理，确保餐食供应准时、卫生、可口，满足员工用餐需求。
2、制定并执行餐厅的食材采购计划，严格控制成本，保证库存合理，避免浪费。
3、监督厨房及餐厅的清洁卫生工作，确保符合食品安全及酒店卫生标准。
4、定期收集员工对餐食的反馈，优化菜单搭配，提升员工满意度。
5、处理员工用餐期间的突发事件，维护用餐秩序与安全。
6、配合酒店财务及行政部门完成月度盘点、成本核算及报表提交。
【岗位要求】
1、具备酒店或大型食堂管理经验。
2、熟悉食品安全法规及厨房操作流程，具备基本的成本控制意识。
3、具备良好的沟通协调能力，能够有效管理团队并处理员工关系。
4、责任心强，工作细致，能承受一定工作压力，适应轮班制。
5、热爱餐饮服务行业，对员工餐品质有较高要求。