后厨切菜

【岗位职责】
1. 负责后厨食材的清洗、切配、分类及合理存储，确保食材新鲜卫生、切配规格符合菜品要求。
2. 每日清洁厨房操作台、地面、水槽、排水沟及各类厨具设备，保持后厨环境整洁有序。
3. 定期检查食材库存，及时报告短缺或变质情况，协助完成食材盘点与整理。
4. 按照厨师长指令，配合完成备餐、出餐过程中的基础切配工作，保障出餐效率。
5. 严格执行食品安全操作规范，穿戴整洁，做好个人卫生及工具消毒。
6. 协助完成后厨垃圾处理、餐具清洗整理及其他临时性卫生维护工作。
【岗位要求】
1. 年龄45-55周岁，身体健康，无传染性疾病，能适应后厨站立及体力劳动。
2. 学历、工作经验不限，吃苦耐劳，有责任心，服从工作安排与调配。
3. 具备基本沟通能力，能听懂普通话，有团队合作精神，遵守企业规章制度。
4. 注重个人卫生与厨房整洁，对食品安全有基本认知，愿意接受岗位培训。
5. 诚实踏实，无不良嗜好，能长期稳定工作者优先考虑。