餐饮部主管

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营与管理，确保食品安全、服务质量及客户满意度达标。
2、制定并执行餐饮服务流程、卫生标准和操作规范，定期组织员工培训与考核。
3、协调厨房与前厅的沟通，确保菜品出品及时、口味稳定，处理客诉及突发事件。
4、监控食材成本、库存及损耗，协助编制部门预算，控制运营费用。
5、定期分析营业数据，提出改进方案并推动实施，促进营收增长。
【岗位要求】
1、熟悉餐饮服务流程，有星级酒店团队管理或高端餐饮行业从业经验者优先。
2、具备较强的沟通协调、抗压及解决问题的能力。
3、责任心强，服务意识佳，能接受弹性排班及节假日工作安排。