管事工

岗位职责
1. 负责酒店后厨、餐厅各类餐具、厨具的清洗、消毒、分类存放工作，严格按照四星级酒店卫生标准作业，保障用具干净卫生、达标可用。
2. 负责洗碗间、后厨附属区域的环境卫生清洁，及时清理垃圾、油污，保持操作区域干净整洁、无积水异味。
3. 做好餐具、厨具收纳保管工作，分类摆放整齐，定期盘点数量，及时上报破损、短缺情况，降低餐具损耗率。
4. 规范使用洗碗机、消毒设备及清洁药剂，做好设备日常清洁、基础养护，杜绝违规操作，保障设备正常运行。
5. 配合餐厅、后厨日常营业及宴会、会议接待工作，及时供应干净餐具，保障高峰期后厨及餐厅正常运转。
6. 严格遵守食品卫生安全及酒店规章制度，落实卫生消杀标准，配合部门日常质检、卫生检查工作。
任职要求
1.身体健康，持有有效健康证，能吃苦耐劳，踏实肯干。
2. 初中及以上学历，有无经验均可，有酒店后厨管事、洗消相关经验者优先。
3. 了解基础食品卫生安全规范，能熟练操作洗消设备，服从岗位作业标准要求。
4. 工作认真细致、手脚麻利，具备良好的执行力，能适配接待高峰期工作节奏。
5. 服从管理、责任心强，爱护设备及餐具物资，具备良好的团队协作意识。
6. 能适应轮班、节假日值守，有武汉本地星级酒店从业经验者优先。