酒店中餐师傅

【岗位职责】
1. 负责酒店中餐菜品的制作与出品，确保口味、色泽、摆盘符合酒店标准与顾客期望。
2. 根据时令及客人需求，协助研发新菜品，定期更新菜单。
3. 严格把控食材质量与成本，合理控制食材损耗，做好食品库存管理。
4. 执行厨房卫生及食品安全规范，确保操作区域、设备、工具清洁达标。
5. 配合厨师长完成日常备料、加工、出餐及档口管理工作。
6. 参与团队协作，指导帮厨，保证高峰时段出品速度与质量。
【岗位要求】
1. 精通中餐烹饪技法（如炒、蒸、炸、烧等），有高端餐饮工作经验优先。
2. 具备食品安全意识，持有健康证，无不良卫生习惯。
3. 工作责任心强，能适应酒店后厨轮班及高强度工作节奏。
4. 具有良好的团队合作精神，沟通顺畅，服从上级安排。
工作时间：10：00-20：00