酒店餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐厅的日常运营管理，制定并执行服务标准与流程，确保用餐环境、菜品质量及服务水平符合酒店五星级标准。 有过高端非标工作经历。
2、统筹餐厅人员排班、培训与考核，提升团队服务意识及业务技能，打造高效协作的餐饮服务团队。
3、监督食材采购、库存管理及成本控制，协同厨房团队优化菜单结构，合理控制餐饮毛利率与损耗率。
4、策划并执行餐厅营销活动，提升客户满意度与复购率；妥善处理客诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
5、建立并维护客户档案，定期收集反馈意见，持续改进服务细节，提升客户用餐体验与忠诚度。
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮或高端社会餐饮管理经验者优先，熟悉餐厅运营全流程。
2、具备优秀的沟通协调能力及团队管理能力，能有效推动跨部门协作。
3、抗压能力强，适应酒店行业快节奏工作性质，具备突发事件应变能力。
4、热爱餐饮服务行业，注重细节，具备良好的客户服务意识与职业素养。
5、学历、年龄、性别不限，持有餐饮管理相关证书或参加过专业培训者优先考虑。