厨师主管（头炉）

1、负责厨房灶炉区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率； 2、制定标准烹饪流程，监督菜品制作全过程； 3、控制食材成本，做好原材料验收和库存管理； 4、维护厨房设备，确保安全生产。